1. さつまいもの柔らかカップケーキ

こどものヒトサラ「ママアンバサダー」のオリジナルレシピ

さつまいもの柔らかカップケーキ

宮森渚朝

宮森渚朝さんのレシピ

材料/分量

  • ホットケーキミックス

    150g

  • さつまいも

    100g

  • バター

    50g

  • きび糖

    30g

  • 2個

  • 牛乳

    60cc

  • 白ごま

    適宜

作り方

  1. 1

    さつまいもをラップで包み、電子レンジで10分加熱し柔らかくする

  2. 2

    柔らかくなったさつまいもの皮をむき、半分はマッシュ、半分は5mm角に切る

  3. 3

    ボウルに溶かしたバターときび糖を入れてよく混ぜる

  4. 4

    ③に溶きほぐした卵と牛乳を加えてよく混ぜる

  5. 5

    ④にホットケーキミックスとマッシュしたさつまいもを入れてよく混ぜる

  6. 6

    ケーキカップに生地を分けていれ、角切りにしたさつまいもとお好みでごまをかざる

  7. 7

    180℃に予熱したオーブンで15分程焼いて、冷ましたら完成です

  8. 8

    ⑦ 180℃に予熱したオーブンで15分程焼いて、冷ましたら完成です

宮森渚朝

このレシピを作ったのは…

宮森渚朝さん

ワンポイント解説

ふわふわで柔らかいカップケーキなので、完了期の離乳食としても食べられます ホットケーキミックスを使うので、失敗知らず、子どもと一緒に楽しく作れます