こどものヒトサラ「ママアンバサダー」のオリジナルレシピ
子どもと一緒に♡紫芋のドーナツ

宮森渚朝さんのレシピ

材料/分量大人2人 子供1人
ホットケーキミックス
200g
紫芋
100g
バター
15g
きび糖
15g
牛乳
100g
ヨーグルト
15g
レモン汁
5g
作り方
-
1
紫芋をラップで包み電子レンジで10分程度加熱する
-
2
柔らかくなった紫芋の皮をむき、フォークの背を使ってつぶす
-
3
ヨーグルトとレモン汁を加えて混ぜる
-
4
ホットケーキミックス、溶かしたバター、きび糖、牛乳を加えて混ぜる
-
5
直径5cm程度のボール形に成形し、160℃程度の油で揚げる
-
6
5分程度で揚がったら、網に取る
-
7
お好みで暖かいうちにドーナツに砂糖をまぶしたら完成です

このレシピを作ったのは…
宮森渚朝さんワンポイント解説
紫芋はホットケーキミックスと混ぜると青くなってしまうので、 レモン汁やヨーグルトと混ぜて(酸性にして)青くなるのを防ぎます。 沖縄のサータアンダギー風の素朴なドーナツです。
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