こどものヒトサラ「ママアンバサダー」のオリジナルレシピ

炊飯器でジャンバラヤ

新井絵里

新井絵里さんのレシピ

材料/分量大人2人 子供2人

  • 米(無洗米)

    2合

  • 玉ねぎ

    半分

  • パプリカ

    半分

  • コーン

    50g

  • ニンニク

    1片

  • ほうれん草 (葉の部分)

    50g

  • 4個

  • <調味料>

  • ├ケチャップ

    大さじ2

  • ├みりん

    小さじ1

  • ├チリパウダー

    小さじ1

  • ├醤油

    小さじ1

  • ├ソース

    小さじ1

  • ├コンソメ

    小さじ2

  • ├ニンニク

    お好みで

  • ├塩、こしょう 

    少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、パプリカ、ニンニクをみじん切りし、フライパンに油(分量外)をひき炒めます

  2. 2

    炊飯器にお米を入れ、①の野菜とコーンを入れ、調味料全て加えます。目盛までの水(分量外)を入れて軽く混ぜ、通常どおりの要領で炊きます

  3. 3

    熱したフライパンに油(分量外)をひき、半熟の目玉焼きを作ります。

  4. 4

    ほうれん草を5cmに切ります。炊き上がったら軽く混ぜてお皿に盛り、ほうれん草を散らして目玉焼きをのせたら出来上がりです

    おとなアレンジチリパウダーをかけて辛みをプラスすると美味しい

新井絵里

このレシピを作ったのは…

新井絵里さん

ワンポイント解説

辛そうなイメージのジャンバラヤ。子供向けに味付けし半熟卵でまろやかになります。 大人はチリパウダーをかけて食べても◎。