【冬】第4週目 木曜日のレシピ

白身魚のタルタル春巻き

浜口 恭子

スティック状の春巻きは子どもがおやつ感覚でたくさん食べてくれます。 【ママへ】タラのビタミンが口内炎予防&肌荒れに効果的♪

料理研究家 健康美容アドバイザー浜口 恭子さんのレシピ

材料/分量大人2人 子供1人

  • 春巻きの皮(小)

    10枚

  • タラ(切り身)

    3切れ

  • タルタルソース(市販品)

    適量

作り方

  1. 1

    タラの切り身を4等分にする

  2. 2

    春巻きの皮に①のタラ1切れとタルタルソースをのせてしっかりと巻く

  3. 3

    フライパンに油(分量外)を入れ、160℃~170℃になったら②を入れて5~6分揚げ焼きにする

  4. 4

    皮がパリッとして焼き色がついてきたら上げて、皿に盛り完成

ここがポイント!

春巻きの皮はしっかり止めましょう!

揚げている間に具材が出てしまわないよう、巻き終わりには皮の内側に水を付けてしっかり止めてください。

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