鮭の味噌マヨチーズ焼き

浜口 恭子

料理研究家 健康美容アドバイザー浜口 恭子さんのレシピ

材料/分量大人2人 子供1人

  • 鮭(切り身):3枚

  • 玉ねぎ:1/2個(スライス) 

  • しめじ:適量

  • ミックスチーズ:適量

  • <A>

  • ├マヨネーズ:大さじ2

  • ├味噌:大さじ1

  • ├※豆板醤:適量

※の食材は無くてもOK。大人用に加えると◎

作り方

  1. 1

    鮭の水分をキッチンペーパーなどで拭く 

  2. 2

    クッキングペーパーに玉ねぎを敷き、その上に鮭をのせ、鮭の脇にしめじを散らす

  3. 3

    <A>を混ぜ、鮭の上にたっぷりのせて、その上にチーズをのせる  

    おとなアレンジ<A>に豆板醤を適量加えて混ぜ、鮭の上にたっぷりのせて、その上にチーズをのせる

  4. 4

    クッキングシートの両端をしっかり締めて密封したら、フライパンにのせ、蓋をして弱~中火で10分焼く。(チーズがとろければ完成)

ここがポイント!

クッキングシートでしっかり包もう!

しっかり閉じて、密封状態にすることが、上手に蒸し焼きするポイントです。熱いので開封する時は要注意!