こどものヒトサラ「ママアンバサダー」のオリジナルレシピ

ココナッツプリン

尾島 葵

尾島 葵さんのレシピ

材料/分量 子供5人

  • ココナッツミルク

    1缶

  • 牛乳

    200㏄

  • 砂糖

    大さじ5

  • 大さじ6

  • 粉ゼラチン

    10g

  • パイナップル

    少々

作り方

  1. 1

    ゼラチンと水を混ぜ、ゼラチンをふやかしておきます

  2. 2

    ココナッツミルクを鍋に入れ、牛乳と砂糖を加えてよく混ぜながら、弱火にかけます。砂糖は完全に溶かします

  3. 3

    ①のゼラチンを、電子レンジに20秒かけて溶かします。

  4. 4

    ②の鍋は沸騰直前で火を止め、③のゼラチンを加えて、混ぜて溶かします

  5. 5

    ④をボウルに移して氷水に浸し、かき混ぜ、冷めたら器に移して冷蔵庫へ。固まったらパイナップルをのせて出来上がりです

尾島 葵

このレシピを作ったのは…

尾島 葵さん

ワンポイント解説

ココナッツプリンだけでは色味が無く淋しいので、子供が大好きなパイナップルをのせてみました。南国チックでココナッツとパイナップルがよくマッチして美味しいですよ。