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こどものヒトサラ「ママアンバサダー」のオリジナルレシピ

フライパンでつくるブリ大根

新井絵里

新井絵里さんのレシピ

フライパンでつくるブリ大根

材料／分量大人4人

  • ブリ

    4切

  • 大根

    1/3本

  • 醤油

    130cc

  • みりん

    130cc

  • 砂糖

    30g

  • 酒

    130cc

  • 焼き肉のタレ

    大さじ1

  • 生姜(チューブでも可)

    お好みで

作り方

  1. 1

    大根は１cmの輪切りにし、さらに半月型に切って、味がしみこみやすいように隠し包丁を入れ、軟らかくなるまで茹でます

  2. 2

    一度、ブリを湯通しして、水にさらします

  3. 3

    フライパンに全ての調味料を入れて、一度煮たせてからブリと大根を入れます。アルミホイルなどで落とし蓋をかぶせ、10分ほど煮たら出来上がりです

新井絵里

このレシピを作ったのは…

新井絵里さん

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ワンポイント解説

焼き肉のタレを入れることでコクがアップします！我が家では甘口を入れています。子供も味がしみた大根よく食べてくれます。

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