こどものヒトサラ「ママアンバサダー」のオリジナルレシピ

我が家の豚の角煮

新井絵里

新井絵里さんのレシピ

材料/分量大人4人

  • 豚バラ肉(ブロック)

    500g

  • 大根

    1/3本

  • 4個

  • 醤油

    60cc

  • 砂糖

    30g

  • 50cc

  • 200cc

  • 五香粉

    少々

  • 生姜

    1片

作り方

  1. 1

    ゆで卵を作ります。大根は1cmの輪切りにし、さらに半月型に切り、やわらかくなるまで煮ます

  2. 2

    豚バラ肉を水で洗い、2cm幅に切ります。鍋に油(分量外)をひいて両面焼き、余分な油をキッチンペーパーで拭き取ったら、鍋に全ての調味料を入れます

  3. 3

    殻を剥いて半分に切ったゆで卵と、大根を②の鍋に入れます。10分ほど煮たら出来上がりです

新井絵里

このレシピを作ったのは…

新井絵里さん

ワンポイント解説

一度冷まして、味を染み込ませると美味しさがアップします!