こどものヒトサラ「ママアンバサダー」のオリジナルレシピ
材料3つ!子どもが大好きなプリン

宮森渚朝さんのレシピ

材料/分量大人2人 子供1人
卵
3個
牛乳
250㏄
きび糖(砂糖・黒糖などでもOK)
30g
作り方
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1
牛乳を小鍋に入れて沸騰しない程度に温めながら、砂糖を溶かします
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2
①の小鍋を火から外し、溶き卵を入れて混ぜます
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3
②を裏ごしする(目の細かいアミや、濡れ布巾で漉すだけでも大丈夫です)
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4
③を耐熱容器に分けて入れます
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5
深めの鍋に1cm程度水を入れ、そこに④を並べ、蓋をして加熱します。水が沸騰したら、弱火にして5分加熱したのち、火を止めて10分放置します
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6
冷蔵庫で冷やせばできあがりです
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