こどものヒトサラ「ママアンバサダー」のオリジナルレシピ

サーモンのムニエル

尾島 葵

尾島 葵さんのレシピ

材料/分量大人1人 子供1人

  • 2切

  • 小麦粉

    大さじ2

  • 醤油

    大さじ2

  • バター

    10g

  • お酒

    大さじ1

  • レモン汁

    大さじ2

作り方

  1. 1

    生鮭に小麦粉を薄くはたく

  2. 2

    中火に熱したフライパンに油大さじ1(分量外)を入れ皮目の方から焼き焦げ目がついたらひっくり返す。残り油をひいてお酒を入れ2~3分蓋をして蒸す

  3. 3

    お酒が少しのこる位で蓋を外し、バター・レモン汁・醤油を入れ一煮立ちさせたら完成

尾島 葵

このレシピを作ったのは…

尾島 葵さん

ワンポイント解説

・付け合わせに、ゆで人参そえました ・サーモンの生臭さがとれ、ムニエルは下味がしっかりついてお子様でも食べやすくなります。