こどものヒトサラ「ママアンバサダー」のオリジナルレシピ

クロテッドクリーム風スコーン

宮森渚朝

宮森渚朝さんのレシピ

材料/分量

  • 豆乳クリーム(生クリーム)

    100g

  • クリームチーズ

    50g

  • きび糖(砂糖)

    10g

作り方

  1. 1

    豆乳クリームを泡立てて、硬めの生クリームを作ります

  2. 2

    室温に戻したクリームチーズと、きび糖、①を混ぜたら完成です

宮森渚朝

このレシピを作ったのは…

宮森渚朝さん

ワンポイント解説

アフタヌーンティーの定番、スコーンのお供にぜひとも欲しい、クロテッドクリーム風のクリームを、自宅で簡単に作れないかと試行錯誤してみました。 手で泡立てると滑らかにならないので、ハンドミキサーを使うのがオススメです。