こどものヒトサラ「ママアンバサダー」のオリジナルレシピ
オシャレカフェ風♡ヨーグルトケーキ

宮森渚朝さんのレシピ

材料/分量
プレーンヨーグルト
200g
動物性生クリーム
100g
牛乳
100g
砂糖
50g
レモン汁
大さじ1
ゼラチン
8g
スポンジケーキ
適量
飾り用のフルーツやミント
適量
作り方
-
1
電子レンジで牛乳を温め、その中に砂糖とゼラチンを入れて混ぜ溶かします
-
2
別の容器に水を切ったヨーグルトとレモン汁を入れて泡立器でよく混ぜます
-
3
別の容器で生クリームを泡立て、ツノが立つ程度の固さに仕上げます
-
4
①に②を少しずつ加えながら泡立器でよく混ぜます
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5
④に③を合わせ、ゴムベラでさっくりと混ぜます
-
6
型の底に1cm程度の薄さに切ったスポンジを敷き、上から⑤を流します
-
7
冷蔵庫で冷やし、固まったら適当な大きさに切ります
-
8
最後にミントやフルーツなどを飾って完成です

このレシピを作ったのは…
宮森渚朝さんワンポイント解説
ちょっと手間がかかりますが、お店のようにオシャレなケーキができます。 スポンジケーキは市販のもの、カステラなどでもOKです。
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