おもち入り大学芋

浜口 恭子

料理研究家 健康美容アドバイザー浜口 恭子さんのレシピ

材料/分量大人2人 子供1人

  • さつまいも

    1本(輪切り)

  • 切り餅

    4個(サイコロ切り)

  • 片栗粉

    少々

  • 黒ごま

    少々

  • <A>

  • ├砂糖

    大さじ4

  • ├みりん

    大さじ2

  • ├醤油

    大さじ1.5

  • ├水

    40ml

作り方

  1. 1

    さつまいも、餅に軽く片栗粉を付け、鍋に油を入れて熱し、揚げる

  2. 2

    <A>の調味料を別の鍋に入れ、ふつふつとするまで煮る

  3. 3

    ②にとろみがつきだしたら、揚げた①を入れてタレを絡ませる

  4. 4

    仕上げに黒ごまをふり、お皿に盛り完成