【冬】第1週目 日曜日のレシピ

チキンのハニーヨーグルトソース

浜口 恭子

優しい甘さのソースは子どもに人気♡イベントレシピとしても◎。 【ママへ】ヨーグルトで免疫細胞を活性化。(インフルエンザや風邪予防)

料理研究家 健康美容アドバイザー浜口 恭子さんのレシピ

材料/分量大人2人 子供1人

  • 鶏肉

    2枚

  • 少々

  • ※コショウ

    少々

  • 片栗粉

    少々

  • <A>

  • ├トマト

    1/2個(粗みじん切り)

  • ├きゅうり

    1/2本(粗みじん切り)

  • ├フレンチドレッシング

    大さじ2

  • ├ヨーグルト

    大さじ6

  • ├はちみつ

    大さじ1/2

  • ├塩

    少々

  • ├※オレガノ

    小さじ1

  • ├※タバスコ

    適量

※の食材は無くてもOK。大人用に加えると◎

作り方

  1. 1

    鶏肉に塩、片栗粉を振り、熱したフライパンに多めに油を入れて、揚げ焼にする(片面5分、ひっくり返して2~3分。焦げないように)  

    おとなアレンジ大人用に鶏肉1枚はコショウもふってから焼く

  2. 2

    フライパンから鶏肉を取り出してアルミホイルに包み、10分ほど余熱で火を通す

  3. 3

    <A>を混ぜておく

    おとなアレンジ子どもの分を分けて、大人用にはオレガノとタバスコを加えて混ぜる

  4. 4

    ②のアルミから鶏肉を取り出し、食べやすい大きさに切る

  5. 5

    ④をお皿に盛りつけ、③をかける

    おとなアレンジお好みでパセリを散らす

ここがポイント!

余熱で火を通せばしっとり♪

鶏肉はアルミホイルで包み、余熱で火を通すことでお肉の食感がしっとり軟らかく仕上がります。

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