【冬】第1週目 金曜日のレシピ

海老のアボカドマヨソース

浜口 恭子

ぷりぷりの海老とクリーミーソースは子どもから大人まで大好きな味です。 【ママへ】海老とアボカドの組み合わせで動脈硬化の予防に!

料理研究家 健康美容アドバイザー浜口 恭子さんのレシピ

材料/分量大人2人 子供1人

  • 海老

    200g

  • 少々

  • 少々

  • 片栗粉

    適量

  • アボカド

    1/2個

  • レモン果汁

    小さじ2

  • <A>

  • ├マヨネーズ

    大さじ1

  • ├コンデンスミルク

    小さじ1

  • ├生クリーム

    大さじ1

  • ├塩

    少々

作り方

  1. 1

    下処理をした海老の水気を拭き、酒、塩、片栗粉をまぶして揉んでおく

  2. 2

    アボカドをビニール袋に入れてレモンをかけ、手でよくつぶし、<A>の調味料をすべて加えて和える

  3. 3

    熱したフライパンに油をひき、①を焼く

  4. 4

    ③を②に和え、お皿に盛り付けて完成

ここがポイント!

ビニール袋でつぶすとラクラク♪

アボカドをビニール袋に入れて、大胆に手で揉むとラクにつぶせます!洗う食器も少なくて済むのでおすすめ。

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