即席ピエンロー

まちやまちほ

フードコーディネーターまちやまちほさんのレシピ

材料/分量大人2人 子供1人

  • 白菜

    小1/2株

  • しいたけ

    5~6枚

  • 豚薄切り

    200g

  • 春雨

    適量

  • ごま油

    適量

  • 適量

  • 鶏がらスープ 

    適量

作り方

  1. 1

    白菜の芯の部分はそぎ切りしてから細切りにする。葉の部分はそのまま細切りにする。 しいたけも薄切り、豚バラの薄切りは4~5cmに切っておく。 春雨はぬるま湯で戻し半分に切っておく。

  2. 2

    鍋に鶏ガラスープを入れ白菜の芯の部分を加え中火にかける。沸騰したら豚バラ、しいたけ、春雨、白菜の葉の部分を加えごま油を回しかけフタをして火を通す。

  3. 3

    取り皿に多めの塩とごま油を入れ、2の煮汁を入れ具材をつけながら召し上がれ!