【冬】第3週目 土曜日のレシピ

つぼみ野菜のソーセージシチュー

まちやまちほ

とろとろになるので、ブロッコリーやカリフラワーが苦手なお子様でも食べやすくなります。

フードコーディネーターまちやまちほさんのレシピ

材料/分量大人2人 子供1人

  • ブロッコリー

    1/2個 (小房にして半分に切る)

  • カリフラワー

    1/4個 (小房にして半分に切る)

  • 玉葱

    1/4個(みじん切り)

  • ソーセージ

    6本

  • 薄力粉

    大さじ2

  • バター 

    10g

  • 白ワイン

    60ml

  • 牛乳

    300ml

  • 100ml

作り方

  1. 1

    熱したフライパンにバターを入れ玉葱を炒める。 しんなりしてきたらブロッコリー、カリフラワー、ソーセージを加えいためる。

  2. 2

    1に薄力粉を振り入れ更にいため、白ワインを入れひと煮立ちしたら水、牛乳を加え沸騰させないようにとろみがつくまで煮る。

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