【冬】第2週目 日曜日のレシピ

辛くないプルコギサラダ

まちやまちほ

お肉が苦手なお子様も、薄切り肉を使用しているので食べやすくなっています!スタミナをつけたいときにおすすめです。

フードコーディネーターまちやまちほさんのレシピ

材料/分量大人2人 子供1人

  • 牛薄切り肉

    200g

  • えのき

    1パック

  • パプリカ(赤)

    1個

  • ニンジン

    1/3本

  • 万能ねぎ

    6本

  • グリーンカール

    2~3枚

  • 白ごま

    適量

  • ごま油

    適量

  • A

  • ├ニンニク

    大さじ1/4(すりおろし)

  • ├ 白ごま

    大さじ1/2

  • ├酒

    小さじ2

  • ├ ごま油 

    大さじ1/2

  • ├砂糖

    大さじ1

  • ├醤油

    大さじ2

作り方

  1. 1

    Aの調味料を牛薄切り肉に揉み込んでおく。 えのきは小房に分け、赤ピーマン、ニンジン、万能ねぎは4~5cmの細切りにしておく。

  2. 2

    熱したフライパンにごま油を入れ1の肉を炒める。 色が変わって来たら野菜も加え炒め合わせる。

  3. 3

    器にちぎったグリーンカールと2を盛りつけ白ごまを散らす。

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