【冬】第2週目 金曜日のレシピ

トマトクリームシチュー

まちやまちほ

ぷりぷりのエビとトマトのクリームシチュー。さらっとしているので朝ごはんにもぴったりです。

フードコーディネーターまちやまちほさんのレシピ

材料/分量大人2人 子供1人

  • エビ

    8尾

  • 玉葱

    1個

  • じゃがいも

    1個

  • しめじ

    1/2パック

  • トマト水煮缶

    200g

  • 白ワイン

    50ml

  • 150ml

  • 生クリーム

    200ml

  • 牛乳

    100ml

  • コンソメ(顆粒)

    大さじ1

  • 塩、こしょう

    適量

  • オリーブオイル

    大さじ1

作り方

  1. 1

    エビは下処理をしておく.玉葱はクシ切り、じゃがいもは一口大、しめじは小房にわけておく。

  2. 2

    鍋でオリーブオイルを熱し玉葱、じゃがいも、しめじを炒める。玉葱が透き通って来たらエビを加え色が変わったら白ワインを加える。

  3. 3

    2にトマト水煮缶、水を入れひと煮立ちしたらコンソメを加えじゃがいもが柔らかくなるまで煮る。

  4. 4

    3に牛乳、生クリームを加えひと煮立ちしたら塩、こしょうで味を調える。

おすすめレシピ