テリヤキ厚揚げバーグ

まちやまちほ

フードコーディネーターまちやまちほさんのレシピ

材料/分量大人2人 子供1人

  • 鶏挽肉

    200g

  • 豚挽肉

    100g

  • 卵白

    1個分

  • 玉ねぎ中

    1/2個(みじん切り)

  • 小さじ1

  • こしょう

    少々

  • 厚揚げ

    1枚

  • 生姜

    大さじ1(みじん切り)

  • トマト

    1個

  • マヨネーズ

    適量

  • A<テリヤキソース>

  • ├醤油

    大さじ3

  • ├酒

    大さじ2

  • ├みりん

    大さじ2

  • ├砂糖

    大さじ2

  • ├水

    120ml

作り方

  1. 1

    厚揚げはまわりの部分をとる。

  2. 2

    ボウルに鶏挽肉、豚挽肉、卵白、玉ねぎ、塩、こしょう、生姜、1を入れよく混ぜる。 小判形にして熱したフライパンで両面色よく焼く。

  3. 3

    Aの材料を小鍋に入れひと煮立ちしたら水溶き片栗粉大さじ1(分量外)を加えとろみをつける。