【秋】第4週目 日曜日のレシピ

ちゃんぽん風うどん

佐々木のぞ美

体がぽかぽか温まる一皿。具がたっぷりで、野菜がたくさん食べられるちゃんぽん風のうどんです。

フードコーディネーター佐々木のぞ美さんのレシピ

材料/分量大人2人 子供1人

  • 冷凍うどん 

    3玉

  • 人参(短冊切り)

    1/4本

  • 玉ねぎ(薄切り)

    1/4個

  • 白菜(食べやすい大きさ)

    2枚

  • かまぼこ(いちょう切り)

    50g

  • 生姜

    適量

  • にんにく(みじん切り) 

    1/2片

  • シーフードミックス(解凍しておく)

    150g

  • しいたけ(薄切り)

    3枚

  • サラダ油

    適量

  • 牛乳

    50cc

  • 味噌

    大さじ1

  • <A>

  • ├ 水

    4カップ

  • ├鶏ガラスープの素

    大さじ1

  • ├酒

    大さじ1

作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油と生姜、にんにくを熱し、シーフードミックスを炒める。火が通ったら野菜を加えて炒め、かまぼこも加える。

  2. 2

    <A>を加え野菜が軟らかくなるまで煮る。

  3. 3

    味噌と牛乳、冷凍うどんを加え、温まるまで煮る。

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