【秋】第4週目 木曜日のレシピ

ほうれん草カレー

佐々木のぞ美

野菜をミキサーにかけると、野菜独特のクセが無くなります。トマト缶を入れることによって甘みも出てとても食べやすいです。

フードコーディネーター佐々木のぞ美さんのレシピ

材料/分量大人2人 子供1人

  • ほうれん草

    150g

  • 50cc

  • 玉ねぎ(みじん切り)

    1/2個

  • 人参(みじん切り)

    1/3本

  • 合挽き肉

    200g

  • トマト缶

    150g

  • カレー粉

    大さじ1

  • 100cc

  • ケチャップ、はちみつ

    各大さじ1

  • 小さじ1

  • こしょう

    適量

  • サラダ油

    適量

  • にんにく(みじん切り) 

    1/2片

  • ごはん

    適量

作り方

  1. 1

    ほうれん草はレンジ(600w)で3分加熱し、水50ccと一緒にミキサーにかける。

  2. 2

    フライパンにサラダ油とにんにくを熱し、合挽き肉を炒める。色が変わってきたら、人参、玉ねぎ、カレー粉を加えさらに炒める。

  3. 3

    トマト缶を加え潰しながら煮詰め、水、ケチャップ、はちみつ、塩、こしょうを加えて10分くらい煮る。

  4. 4

    最後に1を加え一煮立ちさせる。

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