【秋】第3週目 木曜日のレシピ

鶏の五目揚げ

佐々木のぞ美

野菜は細かく切ってお肉と混ぜれば、苦手なお子さんでもたくさん食べられます。

フードコーディネーター佐々木のぞ美さんのレシピ

材料/分量大人2人 子供1人

  • 鶏挽き肉

    200g

  • ごぼう

    50g

  • 人参

    1/4本(千切り)

  • 長ネギ 

    1/4本(小口切り)

  • ひじき(乾燥)

    大さじ1

  • 片栗粉

    大さじ1

  • A

  • ├酒

  • ├ しょうゆ

    大さじ1

  • ├しょうがのすりおろし

    1片

作り方

  1. 1

    ごぼうはピーラーでささがきにして酢水(分量外)にさらす。ひじきは熱湯で戻す。

  2. 2

    鶏挽きにAを混ぜ合わせ、1、人参、長ネギ、片栗粉を加えさらに混ぜ合わせる。

  3. 3

    2を一口大の小判型にし、170℃に温めた油でからりときつね色になるまで揚げる。

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