【秋】第3週目 月曜日のレシピ

フィッシュナゲット

佐々木のぞ美

魚嫌いの子どもでも、手づかみで食べられるようにナゲットにしました!

フードコーディネーター佐々木のぞ美さんのレシピ

材料/分量大人2人 子供1人

  • 鯵(3枚おろし) 

    250g

  • 玉ねぎ(みじん切り)

    1/8個

  • 木綿豆腐

    1/2丁(150g)

  • 片栗粉

    大さじ2

  • マヨネーズ

    大さじ1

  • 小さじ1/4

  • しょうがのすりおろし

    1片

  • 小麦粉

    適量

  • 揚げ油

    適量

  • ケチャップ

    適量

作り方

  1. 1

    豆腐を水切りする。

  2. 2

    鯵をフードプロッセサーでミンチにし、1の豆腐、玉ねぎ、片栗粉、マヨネーズ、しょうが、塩を加えよく混ぜる。

  3. 3

    小麦粉の上に2をスプーンで一口大にして落とし、全体に小麦粉をまぶし小判型にする。

  4. 4

    170℃に温めた油であげる。ケチャップをそえて完成!

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