さんまの洋風南蛮漬け

佐々木のぞ美

フードコーディネーター佐々木のぞ美さんのレシピ

材料/分量大人2人 子供1人

  • さんま(3枚に卸したもの)

    2尾

  • 黄パプリカ(5mm角)

    1/2個

  • きゅうり(5mm角)

    1本

  • プチトマト(5mm角)

    4個

  • 適量

  • 小麦粉

    適量

  • オリーブ油

    適量

作り方

  1. 1

    Aを合わせ、パプリカ、きゅうり、プチトマトをつけておく。

  2. 2

    さんまは食べやすい大きさに切り塩をふる。水気をふき、小麦粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンに少し多めのオリーブ油を熱し、2のさんまを両面こんがりと焼く。 熱いうちに1に漬ける。