フルーツカレー

まちやまちほ

フードコーディネーターまちやまちほさんのレシピ

材料/分量大人2人 子供1人

  • 豚ロース肉

    250g

  • 炒め玉ねぎ(市販)

    1袋

  • カレー粉

    小さじ1

  • スイートコーン

    25g

  • カレールゥ(甘口)

    2カケ

  • 400ml

  • A

  • ├りんご

    1/4個(50g)

  • ├バナナ

    1/4個(50g)

  • ├パイナップル

    30g

作り方

  1. 1

    Aのフルーツをすりおろす(ジューサーやフードプロセッサーでもOK)。 一口大に切った豚ロースに塩・コショウ、カレー粉をまぶしておく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、1の豚肉を焼き、焼き色がついたら 水を入れAと炒め玉ねぎを加え蓋をして10分煮る。

  3. 3

    火を止めカレールゥを入れて溶かし、再び中火で5分煮る。

  4. 4

    器にご飯と3を入れ、スイートコーンをトッピング。