【夏】第4週目 土曜日のレシピ

和風ミートソース

まちやまちほ

暑い日にもさっぱり食べられるように、和風に仕上げました。ソーメンやお蕎麦、うどんにもぴったりな万能ソースです。

フードコーディネーターまちやまちほさんのレシピ

和風ミートソース

材料／分量大人2人 子供1人

  • 豚挽肉　

    100g

  • レンコン

    100g（角切り）

  • しいたけ

    3枚（角切り）

  • 長ねぎ

    5cm（みじん切り）

  • しょうが

    1片（みじん切り）

  • サラダ油

    小さじ1

  • スパゲッティ

    200g

  • 塩

    適量

  • A

  • ├しょうゆ

    大さじ2

  • ├酒

    大さじ1

  • ├砂糖

    大さじ1/2

  • ├鶏ガラスープ

    200ml

  • B

  • ├ 水

    大さじ1

  • ├片栗粉

    大さじ1/2

作り方

  1. 1

    スパゲッティを表示通りに茹でる。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、しょうが、長ねぎを炒め香りが出たら挽肉をポロポロになるまで炒める。

  3. 3

    2へレンコン、しいたけも加え炒めAを入れ強火で煮立て水溶き片栗粉でとろみをつける。

  4. 4

    器に1を盛り3をかける。

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