辛くない冷やし担々麺

まちやまちほ

フードコーディネーターまちやまちほさんのレシピ

材料/分量大人2人 子供1人

  • 鶏挽肉

    80g

  • サラダ油

    適量

  • 中華麺

    3玉

  • A

  • ├練りごまペースト(白)

    大さじ3

  • ├しょうゆ 

    大さじ1

  • ├みそ

    大さじ1

  • ├酢

    大さじ1

  • ├長ねぎ

    小さじ2(みじん切り)

  • ├しょうが

    小さじ2(すりおろし)

  • ├にんにく

    少々(すりおろし)

  • ├鶏ガラスープ

    150ml

  • B

  • ├酒

    大さじ1

  • ├みそ

    小さじ1

  • ├ しょうゆ

    小さじ1/2

  • ├砂糖

    小さじ1/2

作り方

  1. 1

    Aをよく混ぜスープを作り冷やしておく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し挽肉を炒めBで下味をつける。

  3. 3

    中華麺を表示通りに茹で冷水にとり水気を切る。

  4. 4

    器に1を入れ3を盛り2をのせる。