カジキの照焼き

まちやまちほ

フードコーディネーターまちやまちほさんのレシピ

材料/分量大人2人 子供1人

  • カジキマグロ 

    2~3切れ

  • ししとう

    6本

  • サラダ油

    適量

  • A

  • ├しょうゆ

    大さじ2

  • ├みりん

    大さじ2

  • ├ 酒

    大さじ1

  • ├砂糖

    小さじ1

作り方

  1. 1

    Aにカジキマグロを30分漬ける。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し汁気をふき取ったカジキを両面焼く。 そこへ漬け汁を大さじ2~3加え強火で焼き絡める。

  3. 3

    切れ目を入れたししとうも焼き、2と一緒に盛りつける。