【夏】第4週目 水曜日のレシピ

冷や汁

まちやまちほ

食欲がないときでもさらさら食べられちゃう冷や汁。大人は薬味を足していただいてくださいね。

フードコーディネーターまちやまちほさんのレシピ

冷や汁

材料／分量大人2人 子供1人

  • あじの干物

    1枚

  • きゅうり

    1本

  • 絹ごし豆腐

    1/2丁

  • だし汁

    400ml

  • A

  • ├ しょうが

    1/2片（みじん切り）

  • ├白すりゴマ

    大さじ2

  • ├みそ

    大さじ1～2

作り方

  1. 1

    干物は焼いてあたたかいうちにほぐす。豆腐はしっかり水切りしておく。 きゅうりは薄切りにして塩揉みし水気を絞っておく。

  2. 2

    ビニール袋にほぐした干物と水切りした豆腐を入れよく混ぜ合わせておく。

  3. 3

    ボウルに2とだし汁、きゅうりをよく混ぜごはんにかけていただく。

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