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レシピ
ママ記事ガパオライス～カリカリ目玉焼きのせ～
家庭料理研究家｢はらじゅく畑｣店主きみママさんのレシピ
調理時間：20分
材料／分量大人2人 子供1人
鶏もも肉
300ｇ（小さく切る）
※パプリカ
1個（お肉と同じ大きさに切る）
※バジル
適量
※鷹の爪
少々
卵
3個
油
適量
ご飯
お好みの量
※パクチー
適量
＜Ａ＞
├チキンコンソメ（固形）
1/2個
├オイスターソース
大さじ2
├ナンプラー
少々
├砂糖
小さじ1
※の食材は無くてもOK。大人用に加えると◎
作り方
-
1
熱したフライパンに油をひき、鶏もも肉を入れて炒め、Aで味付けをする
おとなアレンジ子どもの分を容器に取り分け、残りにパプリカ、バジル、鷹の爪を入れてさらに少し炒める
-
2
熱したフライパンに油を多めにひき、卵を入れてカリカリの目玉焼きをつくる
-
3
お皿に盛ったご飯の上に、①のガパオ⇒②の目玉焼きの順にのせる
おとなアレンジお皿に盛ったご飯の上に、①のガパオ⇒②の目玉焼きの順にのせ、パクチーを添える
ここがポイント！
中弱火でじっくりカリカリに！
きれいに焼くコツは、始めは強火でフライパンを温め、卵を入れたら中弱火にし、蓋をせずにじっくり焼くこと。
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