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ガパオライス～カリカリ目玉焼きのせ～

きみママ

家庭料理研究家｢はらじゅく畑｣店主きみママさんのレシピ

ガパオライス～カリカリ目玉焼きのせ～

調理時間：20分

材料／分量大人2人 子供1人

  • 鶏もも肉

    300ｇ（小さく切る）

  • ※パプリカ

    1個（お肉と同じ大きさに切る）

  • ※バジル

    適量

  • ※鷹の爪

    少々

  • 卵

    3個

  • 油

    適量

  • ご飯

    お好みの量

  • ※パクチー

    適量

  • ＜Ａ＞

  • ├チキンコンソメ（固形）

    1/2個

  • ├オイスターソース

    大さじ2

  • ├ナンプラー

    少々

  • ├砂糖

    小さじ1

※の食材は無くてもOK。大人用に加えると◎

作り方

  1. 1

    熱したフライパンに油をひき、鶏もも肉を入れて炒め、Aで味付けをする

    おとなアレンジ子どもの分を容器に取り分け、残りにパプリカ、バジル、鷹の爪を入れてさらに少し炒める

  2. 2

    熱したフライパンに油を多めにひき、卵を入れてカリカリの目玉焼きをつくる

  3. 3

    お皿に盛ったご飯の上に、①のガパオ⇒②の目玉焼きの順にのせる

    おとなアレンジお皿に盛ったご飯の上に、①のガパオ⇒②の目玉焼きの順にのせ、パクチーを添える

ここがポイント！

中弱火でじっくりカリカリに！

きれいに焼くコツは、始めは強火でフライパンを温め、卵を入れたら中弱火にし、蓋をせずにじっくり焼くこと。

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