手羽先のハチミツレモン煮

まちやまちほ

フードコーディネーターまちやまちほさんのレシピ

材料/分量大人2人 子供1人

  • 手羽先

    8本

  • レモン

    1個(国産)

  • 片栗粉

    大さじ2

  • 塩、こしょう

    大さじ2

  • サラダ油

    大さじ1

  • A

  • ├水

    300ml

  • ├ハチミツ

    大さじ4

  • ├しょうゆ

    大さじ3

  • ├酒

    大さじ3

作り方

  1. 1

    手羽先は先端を切り落とし骨にそって切り込みを入れ塩・こしょうして片栗粉をまぶす。 レモンは半分は5mm厚の輪切り、半分は絞っておく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し1の手羽先を両面焼き色がつくまで焼きレモンの輪切り、Aを加えて落としぶたをし中火で煮汁が2/3になるまで煮る。