【夏】第1週目 水曜日のレシピ

れんこんのはさみ焼きプレート

きみママ

家庭料理研究家「はらじゅく畑」店主きみママさんのレシピ

調理時間:20分

材料/分量大人2人 子供1人

  • 鶏ひき肉(もも)

    200g

  • すりおろし生姜

    少々

  • 醤油

    少々

  • れんこん

    1本(5mm厚さに切る)

  • 生なたね油

    適量

  • 少々

  • ケチャップ

    適宜(お好みで)

  • ※<あんかけ>

  • ├出汁(濃いめ)

    150cc

  • ├塩

    少々

  • ├水溶き片栗粉

    大さじ1

※の食材は無くてもOK。大人用に加えると◎

作り方

  1. 1

    鶏ひき肉をボウルに入れて、生姜と醤油を加えて混ぜ、タネをつくる

  2. 2

    れんこんに①のタネを挟んで軽く塩をふる

  3. 3

    熱したフライパンに油を引いて、②を入れて焼き、ひっくり返したらフタをして蒸し焼きにする

  4. 4

    ③をお子様ランチ風にプレートに盛り付け、お好みでケチャップをつけて食べる

    おとなアレンジあんかけ用の出汁と塩を鍋に入れて火にかけ、沸騰したら水溶き片栗粉を入れてあんかけをつくり、お皿に盛り付けた③の上にかけて完成

ここがポイント!

生なたね油でヘルシー焼き!

小麦粉などをつけずに、さらっとした生なたね油で焼くとさっぱりヘルシーに仕上がるのでおすすめ!

生なたね油(エルンテゴールド)/SKWイーストアジア

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