【夏】第1週目 水曜日のレシピ

れんこんのはさみ焼きプレート

きみママ

家庭料理研究家｢はらじゅく畑｣店主きみママさんのレシピ

れんこんのはさみ焼きプレート

調理時間：20分

材料／分量大人2人 子供1人

  • 鶏ひき肉（もも）

    200g

  • すりおろし生姜

    少々

  • 醤油

    少々

  • れんこん

    1本（5mm厚さに切る）

  • 生なたね油

    適量

  • 塩

    少々

  • ケチャップ

    適宜（お好みで）

  • ※＜あんかけ＞

  • ├出汁（濃いめ）

    150cc

  • ├塩

    少々

  • ├水溶き片栗粉

    大さじ１

※の食材は無くてもOK。大人用に加えると◎

作り方

  1. 1

    鶏ひき肉をボウルに入れて、生姜と醤油を加えて混ぜ、タネをつくる

  2. 2

    れんこんに①のタネを挟んで軽く塩をふる

  3. 3

    熱したフライパンに油を引いて、②を入れて焼き、ひっくり返したらフタをして蒸し焼きにする

  4. 4

    ③をお子様ランチ風にプレートに盛り付け、お好みでケチャップをつけて食べる

    おとなアレンジあんかけ用の出汁と塩を鍋に入れて火にかけ、沸騰したら水溶き片栗粉を入れてあんかけをつくり、お皿に盛り付けた③の上にかけて完成

ここがポイント！

生なたね油でヘルシー焼き！

小麦粉などをつけずに、さらっとした生なたね油で焼くとさっぱりヘルシーに仕上がるのでおすすめ！

生なたね油（エルンテゴールド）/SKWイーストアジア

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