【夏】第1週目 月曜日のレシピ

さんまのトマト煮

まちやまちほ

トマトソースの甘みが効いているので食べやすくなっています。いわしなどでも美味しく食べられますよ。

フードコーディネーターまちやまちほさんのレシピ

材料/分量大人2人 子供1人

  • さんま

    3尾(三枚におろす)

  • ズッキーニ

    1/2本(薄切り)

  • にんにく

    1/2片(みじんぎり)

  • トマトソース(市販品)

    50ml

  • 白ワイン 

    大さじ1

  • 薄力粉

    適量

  • 塩・こしょう

    適量

  • オリーブオイル

    大さじ2

作り方

  1. 1

    さんまは軽く塩をふり、10分おいてから水気をふき取り薄力粉をまぶす。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱して1を両面こんがり焼く。

  3. 3

    2ににんにく、ズッキーニを加えて焼き、トマトソース、白ワインを加え5~6分煮る。

  4. 4

    塩・こしょうで味を整える。

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