1. 一緒に包もう!たけのこのシュウマイ

一緒に包もう!たけのこのシュウマイ

兼子恵子

フードコーディネーター兼子恵子さんのレシピ

材料/分量

  • 豚挽き肉

    250g

  • 新玉ねぎ

    1/4~1/5 50g程度(みじん切り)

  • 筍の水煮

    50g(みじん切り)

  • シュウマイの皮 

    30枚

  • 冷凍枝豆

    適量 (解凍しさやからはずす)

  • A

  • ├片栗粉

    大さじ1

  • ├酒

    大さじ1

  • ├醤油

    大さじ1

  • ├砂糖 

    大さじ1

  • ├ごま油

    大さじ1

作り方

  1. 1

    ボウルに挽き肉、Aを入れて手でよく練り混ぜ、新玉ねぎと筍の水煮を加え更によく混ぜる。

  2. 2

    親指と人指し指で輪を作り、そこにシュウマイの皮をのせ、1を適量置き円柱状に形作り、上に枝豆をのせて中に押し込む。

  3. 3

    蒸し器のスノコにオーブンシートを敷き、2をくっつかないように並べ、蓋をして沸騰後、強火で10分蒸す。

  4. 4

    器に盛り付ける。