【春】第4週目 金曜日のレシピ

和風オイルサーディン炒飯

兼子恵子

オイルサーディンをストックしておけば、炒飯やパスタ、お酒のおつまみなどに重宝します。缶詰はあなどれなません!

フードコーディネーター兼子恵子さんのレシピ

材料/分量大人2人 子供1人

  • オイルサーディン缶 

    1缶

  • にんにくのみじん切り

    小さじ1/2

  • 新にんじん

    3cm(みじん切り)

  • 長ねぎ

    5cm(みじん切り)

  • しょうゆ

    大さじ1

  • 大葉

    5枚(みじん切り)

  • ご飯

    1.5合分

作り方

  1. 1

    火にかけたフライパンににんにくのみじん切りとオイルサーディンをオイルごと入れて木べらでほぐしながら炒め、新にんじんと長ねぎを加えてさらに炒める。

  2. 2

    ご飯を加えてよく混ぜ、しょうゆをまわしかけ香りを出す。

  3. 3

    直前に大葉を加え、器に盛り付ける。

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