サーモンと春野菜のシチュー

兼子恵子

フードコーディネーター兼子恵子さんのレシピ

材料/分量大人2人 子供1人

  • 新じゃが芋

    1個(ひと口大)

  • 新にんじん

    1/2本(乱切り)

  • サラダ油

    少々

  • 新玉ねぎ

    1/2個(粗みじん切り)

  • サーモン

    1切(ひと口大)

  • 春キャベツ

    1/4個(ざく切り)

  • ホワイトシチューのルウ

    4皿分

  • 水・牛乳

    (ルウの箱の表示通りに)

作り方

  1. 1

    新じゃがいもと新にんじんは電子レンジで火を通しておく。

  2. 2

    熱したフライパンにサラダ油を入れ、新玉ねぎとサーモンを加えて炒める。

  3. 3

    水を加え、ひと煮立ちしたらキャベツと1を加える。

  4. 4

    一旦火を止めてルウを加え、最後に牛乳を加える。

  5. 5

    とろみが付いたら火を切り、器に盛り付ける。