【春】第3週目 日曜日のレシピ

ピザ風チキンソテー

兼子恵子

ケチャップとチーズでキッズが大好きなピザ風のチキンに♪マッシュルームや人参、いんげんなど、冷蔵庫の残り野菜でアレンジも可能です。子どももトッピングのお手伝いができますね!

フードコーディネーター兼子恵子さんのレシピ

材料/分量大人2人 子供1人

  • 新玉ねぎ

    1/2個(薄切り)

  • 鶏もも肉

    1.5枚 (皮と脂肪を取り、1枚分は半分に切る)

  • 塩・こしょう

    少々

  • オリーブオイル 

    少々

  • ケチャップ

    適量

  • ピーマン

    1個(薄い輪切り)

  • ピザ用チーズ

    適量

作り方

  1. 1

    新玉ねぎは電子レンジで2分程度加熱する。鶏もも肉は両面に塩・こしょうをする。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れ、鶏もも肉を加えて両面を焼く。

  3. 3

    八~九分火が通ったら、ケチャップを塗り、新玉ねぎ・ピーマン・ピザ用チーズの順にのせ、蓋をして蒸し焼きにする。

  4. 4

    器に盛り付ける。

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