【春】第3週目 金曜日のレシピ

お子さまエビチリ

兼子恵子

ケチャップメインの味付けでもエビチリっぽく仕上げ、ご飯がすすむおかずに♪大人は辛みを加えてくださいね。

フードコーディネーター兼子恵子さんのレシピ

材料/分量大人2人 子供1人

  • 冷凍むきエビ

    150g程度

  • ごま油 

    少々

  • 長ねぎ

    5cm(みじん切り)

  • にんにくのみじん切り

    小さじ1/2

  • しょうがのみじん切り

    小さじ1/2

  • 100cc

  • ケチャップ 

    大さじ3

  • 鶏ガラスープの素

    大さじ1/2

  • 砂糖

    小さじ1

  • 大さじ1

  • 片栗粉

    小さじ1(水:小さじ2 で溶く)

作り方

  1. 1

    冷凍むきエビは洗って背わたがあれば取っておく。

  2. 2

    フライパンにごま油、長ねぎ、にんにくのみじん切り、しょうがのみじん切りを入れて火にかけ、香りが出たら冷凍むきエビとを加え炒める。

  3. 3

    水、トマトケチャップ、鶏ガラスープの素、砂糖、酒を加えよく混ぜる。

  4. 4

    水溶き片栗粉でとろみをつけ、器に盛り付ける。

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