レンジで簡単!さらさらカレー

兼子恵子

フードコーディネーター兼子恵子さんのレシピ

材料/分量大人2人 子供1人

  • オリーブオイル 

    少々

  • にんにくのみじん切り

    小さじ1/2

  • 豚こま切れ肉または牛こま切れ肉

    100g(食べやすい大きさに切る)

  • 500ml

  • 甘口カレールー

    2皿分

  • 麺つゆ

    大さじ2

  • お好みの野菜

  • ├新じゃが芋

    2個(6等分)

  • ├新にんじん

    1/2本(小さめの乱切り)

  • ├れんこん

    3cm(いちょう切り)など

作り方

  1. 1

    鍋を熱し、オリーブオイルとにんにくを入れ、香りが立ったらこま切れ肉を加えて炒める。

  2. 2

    水、カレールー、麺つゆを入れて煮詰める。

  3. 3

    2の間に、野菜を電子レンジで火を通す。

  4. 4

    器にごはんと3と2を盛り付ける。