【春】第2週目 月曜日のレシピ

ポーク&アップルの照り焼きバターソース

兼子恵子

りんごはお料理にも使えるんですよ。クレソンなど大人な野菜と合わせれば、疲れているママにもぴったりのお洒落メニューになります。是非一度、試してみてください。

フードコーディネーター兼子恵子さんのレシピ

材料/分量大人2人 子供1人

  • 豚肉生姜焼用

    250g6枚程度

  • 塩・こしょう

    各少々

  • なたね油(サラダ油でも可)

    少々

  • りんご

    1/2個(皮を剥き6等分のくし形切り)

  • プチトマト

    6個(ヘタを取る)

  • A

  • ├ 醤油

    大さじ1

  • ├みりん

    大さじ1

  • ├水

    大さじ3

  • ├バター

    小さじ1

作り方

  1. 1

    豚肉は両面に軽く塩・こしょうする。

  2. 2

    フライパンになたね油を入れ、1の豚肉とりんごを加え両面を焼く。

  3. 3

    Aとプチトマトを加えて強火にし、沸騰したら中火にして軽く煮詰める。

  4. 4

    器にソースとともに盛り付ける。

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