しゃきしゃき れんこんハンバーグ

フードコーディネーター兼子恵子さんのレシピ

材料/分量大人2人 子供1人
新玉ねぎ
1/2個(みじん切り)
挽肉
300g
れんこん
60g(みじん切り)
卵
1個
パン粉
1/2カップ
塩
小さじ1/2弱
ナツメグ
少々
こしょう
少々
サラダ油
少々
酒
大さじ2
ケチャップ
大さじ2
中濃ソース
大さじ2
作り方
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1
玉ねぎはラップに包んで電子レンジで2分程度加熱しておく
-
2
食品用ビニール袋に挽肉、れんこん、卵、パン粉、塩、ナツメグ、こしょう、1の玉ねぎを入れ、よくもむ。
-
3
フライパンにサラダ油をひき、3等分に成形したハンバーグを焼く。中火で2分、裏返して弱火で蓋をして10分ほど焼く。
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4
酒とケチャップ、中濃ソースを加えて絡め、器に盛り付ける。
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