こどものヒトサラ「ママアンバサダー」のオリジナルレシピ
ヘルシー!豆腐入りチキンナゲット

山本未央さんのレシピ

材料/分量
鶏ミンチ
300g
豆腐
1/2丁
鶏ガラスープの素
小さじ2
マヨネーズ
大さじ2
にんにくチューブ
2cm
片栗粉
大さじ2
作り方
-
1
上記の材料を全てボウルに入れて混ぜ、粘り気がでるまでこねる。
-
2
熱したフライパンに大さじ3~4程度の油(分量外)をひいて、タネを適当な大きさに丸めた①のタネを入れ、弱火~中火でじっくり揚げ焼きする。
-
3
両面に焼き色がつき、中まで火が通れば完成!

このレシピを作ったのは…
山本未央さんワンポイント解説
タネはかなり軟らかいのでスプーンを使って成形すると作りやすいです。揚げ焼きするので、なるべく厚みをなくすと火が通りやすいです。 鶏肉はムネ肉のミンチだとしっかりした歯ごたえに、もも肉のミンチだとジューシーに仕上がります。
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