1. ヘルシー!豆腐入りチキンナゲット

こどものヒトサラ「ママアンバサダー」のオリジナルレシピ

ヘルシー!豆腐入りチキンナゲット

山本未央

山本未央さんのレシピ

材料/分量

  • 鶏ミンチ

    300g

  • 豆腐

    1/2丁

  • 鶏ガラスープの素 

    小さじ2

  • マヨネーズ

    大さじ2

  • にんにくチューブ

    2cm

  • 片栗粉

    大さじ2

作り方

  1. 1

    上記の材料を全てボウルに入れて混ぜ、粘り気がでるまでこねる。

  2. 2

    熱したフライパンに大さじ3~4程度の油(分量外)をひいて、タネを適当な大きさに丸めた①のタネを入れ、弱火~中火でじっくり揚げ焼きする。

  3. 3

    両面に焼き色がつき、中まで火が通れば完成!

山本未央

このレシピを作ったのは…

山本未央さん

ワンポイント解説

タネはかなり軟らかいのでスプーンを使って成形すると作りやすいです。揚げ焼きするので、なるべく厚みをなくすと火が通りやすいです。 鶏肉はムネ肉のミンチだとしっかりした歯ごたえに、もも肉のミンチだとジューシーに仕上がります。