1. 野菜たっぷり!ほうれん草とベーコンのトマトパスタ

こどものヒトサラ「ママアンバサダー」のオリジナルレシピ

野菜たっぷり!ほうれん草とベーコンのトマトパスタ

山本未央

山本未央さんのレシピ

材料/分量大人2人

  • パスタ

    200g

  • カットトマト缶

    1缶

  • ベーコン

    150g

  • 玉ねぎ(くし形切り)

    1/2個

  • しめじ

    1/2パック

  • ほうれん草(5cm幅に切る)

    3束

  • ケチャップ

    大さじ1

  • 中濃ソース

    小さじ1

  • コンソメキューブ

    1個

  • にんにく

    1片

  • オリーブオイル

    適量

  • 100ml

  • 適量

  • 昆布だし(あれば)

    適量

作り方

  1. 1

    鍋にたっぷり入れた水(分量外)に対して約1%の塩をいれ、沸騰させる。(この時、昆布だしがあれば一緒に入れてパスタを茹でる)

  2. 2

    フライパンを温め、オリーブオイルとにんにくを入れ、カットしたベーコン、玉ねぎ、しめじの順に炒める

  3. 3

    ②の具材に火が通ったら、カットトマト、水100ml、ケチャップ、中濃ソース、コンソメキューブを入れて煮込む

  4. 4

    煮詰まってきたらほうれん草を③に投入し、さっと火を通す

  5. 5

    パスタは袋に記載されている茹で時間の2分前に鍋から取り出し、④に入れて絡め、約30秒煮込んで完成

山本未央

このレシピを作ったのは…

山本未央さん

ワンポイント解説

パスタは茹でる時に昆布をいれると、モチモチになります!大好きなイタリアンのシェフに教わりました。