1. 簡単!サーモンといくらの親子ちらし寿司

こどものヒトサラ「ママアンバサダー」のオリジナルレシピ

簡単!サーモンといくらの親子ちらし寿司

山本未央

山本未央さんのレシピ

材料/分量大人3人

  • 2合

  • サーモン

    1柵

  • いくら

    50g~お好みで

  • きゅうり

    1本

  • かいわれ

    1/2パック

  • 刻み海苔

    適量

  • 錦糸卵

    1パック

  • すし酢

    適量

作り方

  1. 1

    サーモンは両面に塩(分量外)を振り、冷蔵庫で冷やしておく

  2. 2

    お米を少し固めに炊き、温かいうちにすし酢を加え、うちわで冷ましながら切るように混ぜ合わせる

  3. 3

    きゅうりと、表面の水気を拭き取ったサーモンを6mm程度の角切りにする。かいわれは3cm程度にカットする

  4. 4

    酢飯→刻み海苔→きゅうり→錦糸卵→かいわれの順に重ねて、最後にサーモンといくらを散らせば完成

山本未央

このレシピを作ったのは…

山本未央さん

ワンポイント解説

今回は時短のため、市販の錦糸卵を使いました。サーモンの臭みをとるため、塩をふって冷蔵庫に入れたあと、キッチンペーパーで必ず水気を拭きとってください。