1. ヘルシー!大葉とチーズのささみカツ

こどものヒトサラ「ママアンバサダー」のオリジナルレシピ

ヘルシー!大葉とチーズのささみカツ

山本未央

山本未央さんのレシピ

材料/分量

  • ささみ

    2枚

  • とろけるチーズ

    1/2枚

  • 大葉

    1枚

  • 塩、こしょう 又は マジックソルト

    少々

  • サラダ油 又は オリーブオイル

    大さじ3

  • 1個 適宜

  • 小麦粉

    適量

  • パン粉

    適量

作り方

  1. 1

    ささみの筋をとり、たたいて薄くのばす

  2. 2

    ささみの両面に塩、こしょう(又はマジックソルト)をふり、チーズ、大葉をのせ、ささみで挟む

  3. 3

    ささみに小麦粉→溶き卵→パン粉の順番でつける

  4. 4

    フライパンに油をひき、揚げ焼きしながらじっくり火を通す

  5. 5

    両面に焼き色がつけば完成

  6. 6

    ソースはなくても美味しいですが、お好みでおろしポン酢や、マヨネーズも合います

山本未央

このレシピを作ったのは…

山本未央さん

ワンポイント解説

卵がない場合(または卵アレルギーの場合)、小麦粉を少量の水で溶いたものでささみをコーティングし、パン粉を押し付けてつけるようにすると代用できます。