こどものヒトサラ「ママアンバサダー」のオリジナルレシピ

トマト入りヘルシー麻婆豆腐丼

尾島 葵

尾島 葵さんのレシピ

材料/分量大人1人 子供1人

  • 豆腐

    1丁

  • 長ネギ

    10㎝

  • トマト

    2個

  • 豚ひき肉

    100g

  • A

  • ├味噌

    大さじ1

  • ├水

    50cc

  • ├醤油

    小さじ1

  • B

  • ├片栗粉

    大さじ1

  • ├ごま油

    少々

  • ├水

    50cc

作り方

  1. 1

    豆腐はキッチンペーパーに包んで耐熱皿に置き、ラップをして電子レンジで3分加熱し、あら熱をとってひと口大に切る。長ねぎはみじん切りにする

  2. 2

    フライパンでひき肉を炒める。ポロポロになってきたらAを加えて炒める

  3. 3

    煮立ったら豆腐を入れて2分ほど煮る

  4. 4

    Bを混ぜ合わせてとろみがついたら長ねぎと1/4に切ったトマトとごま油を加えて1分煮たら出来上がり

尾島 葵

このレシピを作ったのは…

尾島 葵さん

ワンポイント解説

辛くない麻婆豆腐なので子供も食べやすいです。 トマトをいれることによりよりマイルドになりヘルシーになります。時短でできるのでパッと作りたいときにもオススメです。