1. ズッキーニと豆腐のエスニック炒め

こどものヒトサラ「ママアンバサダー」のオリジナルレシピ

ズッキーニと豆腐のエスニック炒め

宮森渚朝

宮森渚朝さんのレシピ

材料/分量

  • ひき肉 

    200g

  • 木綿豆腐

    150g

  • ズッキーニ

    1本

  • パクチー

    適量

  • ナンプラー 

    小さじ2(無ければ醤油でOK)

  • 酒 

    小さじ2

  • 水とき片栗粉

    少々

作り方

  1. 1

    フライパンでひき肉を炒めます

  2. 2

    ある程度火が通ったら半月切りにしたズッキーニを加えて炒めます

  3. 3

    ズッキーニに火が通って柔らかくなったら豆腐・調味料を加えて混ぜます

  4. 4

    最後に水とき片栗粉を入れて少しとろみをつけます

  5. 5

    お好みでパクチーを飾って完成です!

宮森渚朝

このレシピを作ったのは…

宮森渚朝さん

ワンポイント解説

・子どもはパクチー無しです ・ズッキーニが軟らかく、ほんのり甘くて美味しいです ・ズッキーニの皮をストライプ柄に剥くと見た目がオシャレになります